Nuôi dưỡng chân âm

Mùa đông là thời kỳ vạn vật đi vào sự nghỉ ngơi (ngủ đông), tĩnh mịch, lạnh giá. ứng với trong cơ thể người là tạng thận, tinh khí của con người khi này đều thu liễm vào hết trong 2 quả thận. Chính vì vậy cần phải ăn những loại thực phẩm bồi bổ thận (bổ âm). Khi này tất cả các độc tốt mà cơ thể chúng ta tích lũy (cảm nhiễm) phải ở mùa hạ và thu (nhiệt độc) đều sẽ chạy theo tinh khí mà dồn vào nơi sâu nhất trong cơ thể là tạng thận. Chính vì vậy cần phải ăn những loại thực phẩm có tính mát, bao bọc kín sẽ tác dụng tới thận. Mùa đông là khi thời tiết bên ngoài môi trường tự nhiên (đại vũ trụ) lạnh nhất trong năm, cơ thể con người chúng ta là tiểu vũ trụ cũng phải thuận theo đại vũ trụ (tự nhiên) để tạo ra hiện tượng “thuận theo tự nhiên” mà hưởng dụng phần thưởng, tốt lành. Sau đây là những loại thực phẩm “quý giá nhất” trong mùa đông mà chúng ta nên ăn. 

Tại bài viết trước, tôi đã đề cập tới phương pháp bồi bổ dương khí theo nguyên lý âm dương, các bạn có thể đọc tham khảo tại đây.

1. Các loại củ, các loại cải bắp

Trái ngược với gừng thì củ cải, các loại cải có tính mát, lạnh, sẽ tốt cho hệ thống hô hấp. Ăn những thứ này vào buổi chiều tối có tác dụng an dưỡng huyết, đặc biệt là vào mùa đông. Khi này cơ thể đang ở trạng thái lạnh nhất trong năm, những thứ độc hại (nhiệt hoả) được tích luỹ trong cơ thể sẽ bị đẩy hết vào trong thận (sâu nhất bên trong cơ thể) chính vì vậy cần ăn các loại rau có tính lạnh, mát này để nó chạy được vào trong thận. Hơn nữa các loại rau này chứa rất nhiều nước, làm cho thận được bổ sung nước, giúp đào thải cặn bã trong thận (các loại sỏi) thông qua đường nước tiểu. Tại sao lại là các loại bắp cải? vì các loại cải bắp, cải thảo nào sinh sống và phát triển tốt nhất trong môi trường xứ lạnh (mùa thu đông), màu sắc trắng (như tuyết)) đại diện cho tính âm lạnh rất lớn. Hơn nữa các loại bắp cải này có một đặc điểm là nó cuộn chặn lại (quấn), lá bên ngoài bọc kín lá bên trong giống như hiện tượng co cụm lại, dồn hết tinh hoa phát triển sâu bên trong. Nó tương đồng với tạng thận trong cơ thể người khi này, đây là nơi thâm sâu nhất của cơ thể, vào mùa đông cũng là thời điểm tinh hoa dồn hết vào thận, đây là cơ quan hoạt động mạnh nhất tại mùa đông vậy. Nên việc ăn bắp cải, cải thảo có tác dụng bổ dưỡng cho thận, giúp cho thận hoạt động tốt hơn. 

Vậy còn củ cải và các loại củ khác? Mùa đông là khi thực vật dồn hết tinh hoa của chúng vào bộ rễ, củ chính vì vậy đây là nơi chứa đựng tất cả tinh hoa, chất bổ dưỡng của chúng. Mà mùa đông lại thuộc tính âm nên những thứ thuộc tính âm quý báu nhất sẽ tích tụ tại trong bộ rễ (củ) của cây, khi chúng ta ăn các loại củ vào mùa này thì tương đương với ăn hết tinh hoa thuộc âm tính vào trong cơ thể, đại bổ cho chân âm (tạng thận). Và tiêu biểu nhất chính là củ cải (vua của các loại củ trong mùa đông), củ (phần gốc rễ) lại có màu trắng (kim). Vốn dĩ các loại củ là tốt cho thận rồi, đây nó lại có màu trắng (kim tính). Mà theo nguyên lý ngũ hành thì thận thuộc thuỷ, màu trắng của củ cải là kim nên gọi là kim sinh thuỷ, đại lợi cho tính thuỷ của thận vậy. 

Tại sao ở trên tôi lại nói rằng ăn củ cải, bắp cải tốt cho hệ thống hô hấp (phổi), rất đơn giản là nó có màu trắng thuộc kim, mà phế (phổi) thuộc kim nên các loại thực phẩm này làm cho phế (phổi) mạnh lên, giúp đỡ phổi hô hấp tốt. 1 điều rất quan trọng nữa là thận chủ quản việc nạp khí (hít vào), chính vì vậy các loại thực phẩm này bổ dưỡng cho thận, thận khoẻ thì đương nhiên việc hít thở sẽ thông thuận (hít sâu và nhẹ, dễ dàng hơn). Chính vì vậy những người mà hay bị ngạt mũi, viêm mũi, khó thở, hệ thống hô hấp kém thì nên ăn nhiều loại thực phẩm này đặc biệt là trong khoảng thời gian mùa thu đông, nó sẽ giúp cho hệ thống hô hấp khoẻ mạnh, hít thở thông thuận hơn. 

Các bạn chú ý là khi ăn các loại củ này thì tốt nhất nên rửa sạch, chế biến cả củ (luộc hoặc nấu) giữ nguyên hình dạng của chúng là tốt nhất thì mới phát huy được giá trị cao nhất của chúng trong việc bổi bổ chân âm (tạng thận) trong cơ thể.

2. Củi sen

Rất bổ dưỡng cho thận, ích tinh, mát máu, tản nhiệt cho cơ thể. Thận chủ nạp khí (hít vào) chính vì vậy ăn thứ này sẽ tốt cho hệ thống hô hấp, hít thở thông thuận, chủ trị các bệnh viêm, tắc đường hô hấp phía trên, ho, sốt. Củ sen có hình dáng như là quả thận nên tinh hoa của nó sẽ chạy thẳng vào thận, hơn thế nữa nó có các lỗ nhỏ, giúp cho thận có năng lực bài tiết lọc máu tốt hơn, đây là thánh vật của trời đất vậy. Dạo mấy năm trước khi mới phát sinh covid, tôi hay bị lây chéo từ người nhà, mắc đi mắc lại nhiều lần và phát hiện ra củ sen có tác dụng chữa trị các triệu chứng của bệnh cảm cúm, hô hấp (covid) rất tốt. Nó làm hạ sốt, hết nhức đầu, điều hoà giấc ngủ. Cách chế biến tốt nhất chính là rửa sạch rồi ăn sống nguyên cả củ hoặc cũng có thể rửa sạch cả củ rồi cho vào hầm với xương cũng đại bổ thận vậy. 

Đặc biệt là nhóm người mệnh thiếu thuỷ, phải cực kỳ chú trọng tới phương pháp bổ sung chân âm (hàm dưỡng thận), vì đại diện tiêu biểu của tính âm trong ngũ hành chính là “thuỷ” tương ứng với tạng thận trong cơ thể.

3.  Đồ ăn mùa đông (Các loại hạt, ngũ cốc)

Vạn vật đều thâu tàng, ẩn nấp lại trong mùa đông. Tinh hoa đều bị ẩn bên trong hạt hoặc gốc rễ chính vì vậy nên ăn các loại hạt vào thời gian này như ngũ cốc, óc chó, điều, hướng dương, các loại hạt đậu (đặc biệt là đậu đen). Tinh hoa ẩn trong các loại hạt này là rất lớn, chúng chứa đựng sức sống vô cùng vô tận (sinh khí) nên khi ăn các loại hạt này cơ thể sẽ được gia tăng sức sống, trẻ hoá tế bào nhờ vậy mà tuổi thọ được nâng cao. Trong đó tốt nhất là hạt điều, nó có hình quả thận nên đi vào tạng thận giúp bồi bổ rất tốt. Hạt óc chó cũng vậy, nó có màu trắng, hình như bộ não nên tốt cho hệ thống trí  não (thận mạnh thì trí não cũng mạnh theo). Kế tới là các loại hạt đỗ (đậu), trong đó đặc biệt nhất là hạt đậu đen, vì nó có màu đen (thuộc thuỷ), hơn nữa hình dạng cũng rất giống quả thận (cả hình dáng và màu sắc đều rất phù hợp với thận), chính vì vậy ăn đậu đen có tác dụng bồi bổ thận cực mạnh, bổ sung chân âm cho cơ thể.

Một điều các bạn phải chú ý là các loại hạt này khi chế biến có thể luộc, nấu, chiên, xào…v.v.v. thì phải giữ y nguyên hình dạng của chúng khi chế biến để nó có thể giữ gìn được trọn vẹn tinh hoa bên trong chứ không nên giã nhỏ hoặc băm nhỏ ra khi chế biến. khi ăn thì nên ăn cùng với 1 chút muối hạt vì vị mặn của muối thô (nguyên hạt) giúp dẫn tinh hoa chạy thẳng vào thận. Mùa đông cũng nên ăn mặn hơn 1 chút vì vị mặn đi vào thận. 

4.  Đông ăn nấm, giá đỗ, các loại thực vật màu trắng, sinh trưởng trong môi trường thiếu ánh sáng. 

Các loại thực phẩm này tôi gọi nó là “rau âm phủ” vì nó đại bổ cho chân âm trong cơ thể, nó sinh trưởng trong môi trường bóng tối, thiếu ánh sáng, âm u (giống với địa ngục) nên tôi hay gọi là như vậy. Và đặc biệt các loại rau này nó hay có màu trắng giống mùa của tuyết thuộc tính kim (sinh cho thuỷ của tạng thận) nên đại bổ thận và phần âm (huyết não). 

5. Mùa đông nên nghỉ ngơi nhiều, ngủ nhiều.

Mùa đông thời tiết lạnh giá, tĩnh mịch, vạn vật đều như đang ẩn nấp, ngủ trốn tránh cái lạnh khắc nghiệt của thời tiết bên ngoài. Âm biểu thị cho sự yên tĩnh, nghỉ ngơi, vắng vẻ chính vì vậy vào thời kỳ này con người cũng nên nghỉ ngơi nhiều, tránh các hoạt động giải trí nơi đông người đặc biệt là về đêm tối (nên ngủ sớm), cũng không nên làm các công việc nặng nhọc mà nên làm các công việc nhẹ nhàng, đặc biệt là khi trời tối sẽ không nên lao lực, làm việc nặng. Vì làm việc nặng, mệt nhọc cơ thể sẽ nóng lên rất nhanh gây ra hiện tượng quá nhiệt (ra mồ hôi), đây là đi ngược lại với tự nhiên (vũ trụ) vì vậy mà dễ bị cảm nhiễm bệnh tật (ra mồ hôi rất dễ bị cảm lạnh). 

Thận trong cơ thể được bồi bổ, khoẻ mạnh thì chúng ta sẽ được lợi gì? 

Thứ nhất là thận tàng tinh có tác dụng dưỡng hình, thận mạnh thì cơ thể khoẻ mạnh, dẻo dai, hình thể đẹp đẽ (đẹp da), ít bệnh tật.

Thứ 2: Thận thuộc thuỷ, biểu thị ra bên ngoài là xương, nên thận khoẻ giúp cho hệ thống tuần hoàn máu tốt, não hoạt động tốt (ít bị đau đầu), tránh các nguy cơ về đột quỵ, huyết áp. 

Thứ 3: Thận thuộc thuỷ, trong ngũ hành thì thuỷ chủ về tiền tài, trí tuệ. Thận khoẻ thì tinh thần minh mẫn, trí tuệ sáng suốt nhờ vậy mà có nhiều cơ hội kiếm được tiền tài, giúp tích lũy tài sản rất mạnh, hay nói cách khác là thận khoẻ giúp gia tăng tài sản, trở lên giàu có lâu dài, năng lực kiếm tiền sẽ mạnh lên. 

Thứ 4: thận thuộc thuỷ, chủ về nơi thâm sâu trong lòng người, thận khoẻ thì lòng người thâm sâu hơn, tính cách trầm lắng, điềm tĩnh ổn định hơn, tính kiên trì và quyết đoán cũng gia tăng. Những đặc điểm tính cách này rất có lợi cho đời sống gia đình (hướng nội, hướng tâm), Chính vì vậy mà người phương bắc ăn rất nhiều các loại thực phẩm bổ dưỡng cho thận nên họ tích luỹ được nhiều tài sản hơn (có của ăn của để) hơn nữa họ cũng rất coi trọng giá trị gia đình (trong ấm thì ngoài mới êm). 

Điều cuối cùng là khi thận mạnh, chân âm được đầy đủ thì cơ thể sẽ mát hơn, khi mùa hạ tới (thời tiết bên ngoài rất nóng) thì cơ thể của chúng ta có thể chống chịu lại được với sức nóng như thiêu đốt, cơ thể sẽ tự thấy mát mẻ, được điều hoà mà không cần phải sử dụng các trang thiết bị can thiệp làm cho môi trường bớt nóng (máy lạnh, quạt). Đây chính là điểm ưu việt nhất của phương pháp dưỡng sinh theo âm dương. Bổ sung dương khí trong mùa hạ sẽ làm cơ thể ấm áp hơn tại mùa đông (chống lại được với cái lạnh), bổ sung chân âm trong mùa đông sẽ làm cho cơ thể mát lành hơn tại trong mùa hạ nhờ vậy mà chống lại được sức nóng như thiêu đốt của mùa hạ.  

Khi nhiệt độc trong mùa hạ đã được bài trừ thông qua việc bổ sung chân âm (dưỡng thận) thì vào mùa hạ sẽ không bị các chứng mụn nhọt, lở loét ngứa nữa Vì các chứng bệnh này là do nhiệt độc bên trong cơ thể đẩy ra bên ngoài vào mùa hạ (khi này vạn vật đều hướng ngoại, phô trương ra bên ngoài)

Các bạn có thể đọc thêm bài viết số điện thoại thần kỳ tại đây.

Tác giả: Chân Vũ